野菜は夏場のきゅうり、インゲンが中心です。有機農産物専門業者に出荷しているほか、地元の道の駅等にも出しています。「オーガニックふくしま安達」というグループの名前でも、出荷しています。他にも少量ですが色々育てています。



麦酒（発泡酒）は、農家の納屋を改造して始めた醸造所で、手作り、少量生産です。美容と健康にも良い、生きた酵母が入っていて、瓶の中でも発酵しています。



東和の農家が集まって立ち上げた「ふくしま農家の夢ワイン株式会社」。2013年夏にはシードルの初生産、初出荷。おかげさまで製造した2000本はまたたく間に完売しました。ありがとうございます。



栽培暦（大体のものです）

○有機栽培について
　日本農林規格によれば、２年以上、化学的に合成された肥料、農薬の使用しなければ「有機」の名称が使えるようになります。栽培の基準や使用できる資材等については、農林水産省の告示で定められています。

　当農園の究極の目標は自然農法ですが、当面は経営の安定化を目指し、有機農業を実践することとしています。
・施肥については、土壌分析を基本として、足りないものだけを補うようにしています。
・防除については自然にお任せ。作物を活性化させるため、食酢や木酢を薄めて、散布することもあります。でも、一番大切なことは、圃場生態系を確立して、健全な土で健康な作物を育てることですね。
　←元気に育つキュウリ
　露地キュウリの有機栽培は、まだまだ課題が多いですが、天候さえよければしっかり育ちます。アーチパイプでトンネルを幾つも作り約１，０００本のキュウリを育てています。

○自然農法について
　福岡正信さん、川口由一さんが有名ですが、様々な人、団体で取り組まれています。
　そのため定義も様々です。当農園では、�@不耕起、�A無施肥、�B無農薬、�C雑草との共生
を原則としています。
　下の写真では、雑草の中に、レタスや菜っ葉が育っているのが分かります。
　栽培してみて、手間と収量からして市場出荷はまだまだ無理ですが、自給用、直売所用には何とかなるのかなとの感触を得ています。毎年、栽培するなかで圃場・土壌生態系ができれば、収量もアップするような気がします。
※開園以来、一部圃場で、自然農法をズッと続けています。土が段々と豊かになっています。